Dijeta za gastritis u želucu: meni za tjedan dana, što možete, a što ne

Dijeta je najvažnija komponenta terapije gastritisa. Na temelju nekih karakteristika bolesti, na primjer, kiselosti u želucu, kao i prisutnosti erozivnih, atrofičnih i drugih oblika, prehrana se može promijeniti u odnosu na ono što se može, a što ne smije uključiti u jelovnik.

kako pravilno slijediti dijetu za gastritis

Ako osoba jede neuravnoteženo, povremeno pije alkohol, puši i podložna je čestim teškim stresima, tada će neizbježno razviti takvu patologiju kao što je gastritis. Ovo je bolest koja dovodi do upale želučane sluznice, zbog čega se njezin integritet narušava. Kao rezultat, javljaju se različiti neugodni simptomi, od kojih je glavni akutna bol u gornjem dijelu trbuha. Uz to se pojavljuju nadutost, podrigivanje, mučnina i povraćanje, apetit se smanjuje ili uopće nestaje, što često dovodi do smanjenja tjelesne težine. Gastritis u želucu dolazi u različitim oblicima, uključujući sposobnost da bude uzrokovan zaraznim okolišem, ali u svakom slučaju, za uspješno liječenje potrebno je da prehrana bude zdrava. Potrebno je ne samo promijeniti način prehrane, odrediti što se smije, a što ne smije jesti, već i sami promijeniti principe prehrane, napraviti režim sa stabilnim jelovnikom za cijeli tjedan, podijeliti cijelu količinu hrane u 5-6 obroka. Uz pogoršanje, prehranu treba pooštriti, osim toga, postoje neke nijanse ako gastritis karakterizira visoka ili niska kiselost.

Treba li i ne liječiti gastritis?

Glavne razlike u prehrani odredit će kiselost. Kakav se pokazatelj u određenog pacijenta određuje tijekom dijagnoze, prethodne terapije.

Visoka kiselost

Za kiselost, koja je najčešća, tri su osnovna načela koja treba slijediti:

  • Mehanički. Definira zabranu pržene hrane, osim toga, gruba vlakna, poput kruha s mekinjama, rutabagom, repom, mesnim žilama, nisu dopuštena.
  • Kemijska. Kaže da se morate odreći proizvoda koji potiču lučenje solne kiseline koja je potrebna za proces probave, na primjer, soda, alkohol, agrumi. Osim toga, zabranjene su koncentrirane bogate juhe na bazi mesa i ribe.
  • Toplinska. Sastoji se od jedenja hrane na optimalnoj temperaturi, koja je obično u rasponu od 16-55 Celzijevih stupnjeva. Ako je hrana vruća ili hladnija, tada tijekom gastritisa uzrokuje iritaciju jednjaka, što dovodi do povećanja trajanja apsorpcije hrane i, shodno tome, povećanog opterećenja na želudac.

Ako je okoliš u želucu okarakteriziran kao kiseo, tada su za prehranu prikladne nisko masne vrste ribe i mesa, mliječni proizvodi, jaja koja se mogu poslužiti kao omlet ili kuhana meko kuhana. Osim toga, dijeta može sadržavati pelate, kuhane tikvice, krumpir i tako dalje.

Niska kiselost

Dijeta s gastritisom niske kiselosti uključuje hranu koja potiče veće oslobađanje probavnih enzima. Za to je također važno normalizirati sam postupak konzumacije hrane. To treba činiti polako, važno je potrošiti najmanje pola minute na žvakanje jednog dijela hrane, a sam proces jedenja trebao bi trajati najmanje pola sata. Lučenje solne kiseline značajno poboljšava unos blago gazirane mineralne vode, 200 ml takve vode treba popiti svaki put prije jela. Dopušteno je razno voće i povrće, koje se mora jesti odmah nakon završetka obroka, jer grickalice dijeta ne dopušta. Voće i povrće treba odabrati svjetlo, prema načelu odsutnosti tvrdih vlakana. Da biste dodatno olakšali proces probave, bolje je unaprijed oguliti voće i jesti samo pulpu.

Niska kiselost donosi određeno opuštanje u usporedbi s visokom kiselošću. Prihvatljiva je mala količina proizvoda od čokolade, laganih juha i čorbi te riječne ribe, gljiva i nemasnog mesa, uključujući zeca i teletinu. Derivati ​​mlijeka su dopušteni, ali je bolje to odbiti.

Što nije dopušteno?

Za gastritis s bilo kojom kiselinom, nemojte koristiti:

  • Pečenje;
  • Čokoladni proizvodi;
  • Pržena, začinjena hrana;
  • Alkoholna pića;
  • Hrana bogata biljnim ili životinjskim mastima;
  • Ocat.

Kako jesti za vrijeme pogoršanja - meni za tjedan

U slučaju pogoršanja, treba naći kompromis i tako da tijelo dobije sve potrebne hranjive sastojke i elemente u tragovima, ali prehrana je bila neutralna, nije iritirala sluznicu i bila je tako jako upaljena. U ovoj situaciji probavi treba pomoći što je više moguće kako bi ona vrlo brzo prošla. Da biste to učinili, pokušajte samljeti svu hranu što je više moguće, a za kuhanje koristite samo kuhanje ili kuhanje na pari.

Važno je sastaviti jelovnik, ne samo uravnotežen i nježan, već ga se i točno pridržavati, jedući hranu u strogo određeno vrijeme svaki dan. Intervali između doza ne mogu biti duži od tri sata, inače će se želudac isprazniti, a pogoršanje će se samo pojačati. Nemoguće je prenijeti, jer je to ispunjeno želučanim zagušenjima. Navečer morate jesti najkasnije tri do četiri sata prije spavanja.

Čudno, ali tijekom pogoršanja preporučuje se prvi dan provesti natašte. Međutim, trbuh još treba napuniti. Da biste to učinili, morate piti puno negazirane vode i lagano kuhani čaj. Bilo koja tekućina koju pijete trebala bi biti topla. Počevši od drugog dana, dozvoljena je tekuća kaša, isti pire krumpir u vodi. Osim toga, korisna će biti kuhana jaja, nekoncentrirana juha na ribanom povrću. Uz pogoršanje gastritisa, hranu bogatu masnoćama treba u potpunosti isključiti iz prehrane, jer je njeno razbijanje vrlo sporo.

Tjedni izbornik

PON i srijeda:

  1. Doručak od zobenih pahuljica i kompota;
  2. Drugi put možete doručkovati sa sirnicama na pari;
  3. Ručak se sastoji od pire krumpira, povrtne juhe s mrvicama, kuhane ribe, kompota;
  4. Popodnevni međuobrok - keksi s laganim čajem;
  5. Večera - prilog od tjestenine s kotletima na pari od nemasnog mesa, lagani čaj.

UTO, ČET, SUB:

  1. Doručak se sastoji od pečenih jabuka, kolača od sira i kompota;
  2. Drugi put bi trebali doručkovati s jednom čašom želea;
  3. Trebate objedovati s povrtnom juhom, parnom ribom, mineralnom vodom iz plinova;
  4. Dopušteno je popodnevni međuobrok s nezaslađenim laganim čajem s krekerima od bijelog kruha;
  5. Za večeru, tepsija od svježeg sira i kompot.

pet, ned:

  1. Doručak treba biti kuhana jaja 5-6 minuta, isprana kompotom;
  2. Tijekom drugog doručka jedite torte od sira uz čaj;
  3. Ručak od povrtnog variva, ribana juha od krumpira, žele;
  4. Popodnevni međuobrok - čaša kefira s krutonima;
  5. Večerajte s kuhanom ribom s kašom na vodi.

Dijeta # 1 za gastritis

Čini se da je dijeta 1 dovoljno tvrda. Međutim, njegova je primjena prisilna mjera, jer je obnova normalne probave i ne iritacija želučane sluznice vrlo važna za gastritis ili ako se na čovjeku nađe čir. Ova dijeta propisana je na kraju faze pogoršanja bolesti. Od načina kuhanja možete koristiti samo kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Izuzetno je važno smanjiti količinu konzumirane soli, jer njezina prisutnost negativno utječe na stanje unutarnje površine želuca, osim toga, sol usporava uklanjanje vode iz tijela.

Dijeta # 1 uključuje dijeljenje cijele vaše svakodnevne prehrane na pet do šest obroka u malim obrocima. Ukupna količina konzumiranih kalorija ne može premašiti 2000.

Među glavnim jelima koja treba uključiti u prehranu br. 1 su:

  • Biljna juha. Podloga od povrća može se zamijeniti vermicellijem ili rižom;
  • Nemasno meso i riba bez žila i ostalih teško probavljivih elemenata;
  • Kruh treba jesti jučer, sušiti i također u obliku krekera.

Umjereno možete jesti fermentirane mliječne proizvode, na primjer, svježi sir, umazano mlijeko, obrano mlijeko.

Nije za dijetu br. 1:

  • raženi kruh;
  • Juhe na bazi gljiva, mesa - morat ćete se odreći okroshke, boršča, juhe od kupusa;
  • Dimljeni proizvodi;
  • kiseli krastavci;
  • Riba i ostale konzervirane hrane.

Dijeta za erozivni oblik

Gastritis se naziva erozivnim kada djelovanje bolesti uzrokuje eroziju želuca, koje se naziva čir. Čir je ozbiljnija bolest koja može dovesti do vrlo ozbiljnih posljedica, uključujući, na primjer, peritonitis, kada erozija zida postupno dovodi do prolazne rupe, uslijed čega sadržaj želuca ulazi u trbušnu šupljinu. Ova je situacija puna smrti bez hitnog kirurškog liječenja.

Uzroci erozije, zajedno s djelovanjem infekcije Helicobacter Pylori, učinci su tvari ili pretjerano kiselog želučanog soka. Stoga je kod erozivnog gastritisa vrlo važno jesti pravilno kako bi se usporio i preokrenuo proces stvaranja čira.

Evo principa na kojima bi se trebala temeljiti prehrana ako pacijent ima erozivni gastritis:

  • Konzumirana hrana trebala bi na najmanju moguću mjeru nadražiti zid želuca i spriječiti povećanje kiselosti;
  • Redovito morate jesti tekuću, toplu, naribanu hranu. Istodobno, potrebno je smanjiti količinu masti i soli u prehrani;
  • Odbijanje loših navika, začina, sode;
  • Povrće treba kuhati toplinskom obradom;
  • Naglasak u hrani treba biti na juhama i žitaricama.

Dijeta i jelovnik ako pacijent ima atrofični gastritis

Atrofični oblik relativno je teško dijagnosticirati, jer u ranoj fazi patologije nema simptoma. Od nekoliko znakova bolesti, može se primijetiti prisutnost podrigivanja nakon prženog i masnog, što vrlo neugodno miriše. Uz to, neizbježni pratitelji atrofičnog gastritisa su stanje opće slabosti, lomljivih nogu i kose i problema s kožom.

Atrofični gastritis nameće ozbiljna ograničenja na popisu onoga što je moguće, a što nije. U prehrani treba napustiti:

  • Crni pekarski proizvodi, pečeni kifli;
  • Dimljena hrana;
  • Gljive bilo koje vrste;
  • Grašak, grah;
  • Konzervirana hrana;
  • Neobrađeno voće i povrće;
  • Soda, uključujući mineralnu vodu;
  • Mlijeko.

Kao i druge dijete protiv gastritisa, u atrofičnoj fazi metode kuhanja poput prženja i pušenja potpuno su zabranjene. Da bi se proizvodi doveli u stanje pripravnosti za upotrebu, proizvodi se mogu kuhati, kuhati na pari, peći

Kada je atrofični gastritis, važno je jesti:

  • Juhe na bazi ribanog povrća;
  • Razne žitarice na vodi;
  • Kuhano nemasno meso, vrlo fino mljeveno;
  • Mliječni derivati ​​s malo masnoće;
  • Kuhana jaja;
  • Beskvasni bijeli kruh, dvopek;
  • Termički obrađeno voće i povrće;
  • Maslac;
  • Za slatkiše možete se prepustiti marmeladi, želeu, mousseu.
01.12.2020